雞蛋
別名：雞子、雞卵
禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜發(fā)育期嬰幼兒。
相克
- 雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒
- 雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收
- 雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛
- 雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒
- 雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
- 雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石
- 雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅不能增加鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
- 雞蛋+兔肉：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉
- 雞蛋+茶葉：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收
- 雞蛋+鵝肉：一起吃傷元?dú)?
- 雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化
- 雞蛋+茶：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用
- 雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
- 雞蛋+鵝：損傷脾胃
- 雞蛋+豆?jié){：雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收
宜搭
- 雞蛋+香椿：潤(rùn)滑肌膚
- 雞蛋+紫菜：有利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收
- 雞蛋+玉米：防止膽固醇過高
- 雞蛋+小米：體改蛋白質(zhì)的吸收
- 雞蛋+干貝：營(yíng)養(yǎng)全面
- 雞蛋+青椒：有利于維生素的吸收
- 雞蛋+干辣椒：有利于維生素的吸收
- 雞蛋+生菜：滋陰潤(rùn)燥清熱解毒
- 雞蛋+百合：滋陰潤(rùn)燥清心安神
- 雞蛋+洋蔥：提高人體對(duì)維生素c和維生素E的吸收率
- 雞蛋+韭菜：補(bǔ)腎行氣
- 雞蛋+菠菜：提高維生素B12的吸收
- 雞蛋+莧菜：增強(qiáng)人體免疫力
- 雞蛋+桂圓：補(bǔ)氣養(yǎng)血
- 雞蛋+薺菜：緩解眩暈頭痛
- 雞蛋+茼蒿：幫助充分吸收維生素A
- 雞蛋+銀魚：增加蛋白質(zhì)的吸收
- 雞蛋+黃豆：降低膽固醇
- 雞蛋+絲瓜：潤(rùn)肺補(bǔ)腎美膚
- 雞蛋+桂圓肉：補(bǔ)氣養(yǎng)血
- 雞蛋+圓生菜：滋陰潤(rùn)燥清熱解毒
- 雞蛋+牡蠣：促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)
今天吃什么？
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